近日，工業(yè)和信息化部等七部門近日聯(lián)合印發(fā)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》，提出到2027年，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)字化普及率達(dá)80%，培育10家以上智能工廠，建設(shè)5個(gè)以上高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化園區(qū)，打造百個(gè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型典型應(yīng)用場景，食品工業(yè)高端化、智能化、綠色化水平顯著提升。對此，物通博聯(lián)提高全面可靠的物聯(lián)網(wǎng)解決方案，促進(jìn)企業(yè)的數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型。

一、設(shè)備數(shù)據(jù)采集 設(shè)備數(shù)據(jù)采集是食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。物通博聯(lián)工業(yè)智能網(wǎng)關(guān)接入各類食品生產(chǎn)設(shè)備PLC和傳感器等設(shè)備，能夠?qū)崟r(shí)采集設(shè)備的運(yùn)行參數(shù)，包括溫度、壓力、流量、轉(zhuǎn)速、振動(dòng)幅度等。并通過有線或無線傳輸方式，如 5G/4G、WIFI、以太網(wǎng)等，將數(shù)據(jù)傳輸至MES、ERP等生產(chǎn)管理系統(tǒng)，為后續(xù)的分析和決策提供數(shù)據(jù)支持。

二、能源監(jiān)控管理

在食品生產(chǎn)過程中，能源消耗占據(jù)了較高的成本比例。物通博聯(lián)能源數(shù)采網(wǎng)關(guān)能夠接入智能電表、水表、氣表等能源計(jì)量設(shè)備，實(shí)時(shí)采集能源消耗數(shù)據(jù)并對接到能源管理系統(tǒng)中，從而實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)設(shè)備、照明系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等設(shè)備的能源監(jiān)測與管理，從而了解能源消耗的高峰時(shí)段和高能耗設(shè)備，制定合理的節(jié)能優(yōu)化策略。

三、設(shè)備智慧運(yùn)維 傳統(tǒng)的設(shè)備維護(hù)方式主要依賴人工巡檢和定期維護(hù)，存在維護(hù)不及時(shí)、維護(hù)成本高、過度維護(hù)或維護(hù)不足等問題。通過采集監(jiān)測設(shè)備狀態(tài)并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)告警，設(shè)備運(yùn)維管理平臺(tái)能夠?yàn)樵O(shè)備的全生命周期管理提供數(shù)據(jù)支持，實(shí)現(xiàn)從被動(dòng)維護(hù)向主動(dòng)維護(hù)的轉(zhuǎn)變，降低設(shè)備維護(hù)成本，提高設(shè)備的可靠性和可用性。

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